ニラ（韮） （英：Chinese chive） ユリ科ネギ属の多年草

• 国道をスクーターで走っていると緑の草の中に白いものが目につく。　　車をとめ確かめて見るとニラの花である。　栽培用の品種が草に混じって咲いているのでは？

• 学名：Allium tuberosum 花期：夏〜秋に白い花が咲く。

• 我が家でもあちこちに自然発生的に生えて白い花をつけている。

• スタミナ野菜といわれるニラ。　ラッキョウやタマネギの仲間。　中国西部原産という。

• 特有の強いニオイは硫化アリルという成分で、　整腸作用があり、　血行をよくするので風邪の予防にも効くという。

• 草に混じるようにして生えているものは固くて食用には適しないが、　栽培すればおひたしとか、卵とじ、ニラレバ炒めなどの毎日の食卓に欠かせない野菜。

• 基礎体力は毎日の食事によるところが多いと思うので、我が家ではネギ属の野菜を大いに活用することにしようか。